วิธีทำ เเพนเค้ก โฮมเมด เเป้งหนานุ่ม ทานกับอะไรก็อร่อย ทำง่ายๆ
ส่วนผสมเเพนเค้ก
1.เเป้งสาลี 1 ถ้วย (ประมาณ 120 กรัม)
2.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
3.ผงฟู 2 ช้อนชา
4.เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
5.เกลือ 1/4 ช้อนชา
6.นมสด 3/4 ถ้วย (ประมาณ 180 มิลลิลิตร)
7.ไข่ไก่ 1 ฟอง
8.เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ (ละลาย)
9.วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา (ถ้าชอบ)
วิธีทำเเพนเค้ก
1.ผสมส่วนผสมเเห้ง: ในชามใหญ่ ร่อนเเป้งสาลี ผงฟู เบกกิ้งโซดา น้ำตาลทราย เเละเกลือเข้าด้วยกัน
2.ผสมส่วนผสมเปียก: ในชามอีกใบ ตีไข่ให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมสด เนยละลาย เเละวานิลลาสกัด (ถ้าชอบ) เเล้วคนให้เข้ากัน
3.ผสมส่วนผสมเเห้งกับเปียก: เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมเเห้ง เเล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเเป้งเปียกลง
(ไม่ต้องคนจนเนียนเกินไป จะช่วยให้เเพนเค้กฟู)
4.เตรียมกระทะ: ตั้งกระทะบนไฟกลางเเละทาเนยบางๆ หรือใช้น้ำมันมะกอกเล็กน้อย (หรือใช้อุปกรณ์อบเเพนเค้กถ้ามี) รอจนกระทะร้อน
5.ทอดเเพนเค้ก: ใช้ทัพพีตักส่วนผสมเเพนเค้กลงไปในกระทะ โดยให้เป็นวงกลมขนาดพอดี ทอดจนด้านล่างเป็นสีทอง เเละ
มีฟองอากาศขึ้นมา (ประมาณ 2-3 นาที) เเล้วพลิกกลับด้าน ทอดอีกด้านจนสุกประมาณ 1-2 นาที
6.เสิร์ฟ: เสิร์ฟเเพนเค้กร้อนๆ พร้อมกับน้ำผึ้ง, ไซรัป, ผลไม้สด หรือท็อปปิ้งอื่นๆ ที่ชอบ
เสร็จเเล้วค่ะ ทานเเพนเค้กโฮมเมดอร่อยๆ กันได้เลย